激发工作热情 挖掘无尽潜能 提供优质服务 ----奔驰宝马bcbm8888第二届厨师厨艺技能比赛
为提高食堂工作人员的厨艺技能和综合水平，进一步推动食堂服务质量与师生膳食质量的整体提升，同时也为了丰富食堂员工的业余生活，促进厨师队伍专业化、规范化发展，2024年11月10日，我校举办了第二届厨师厨艺技能比赛。
本次厨师技能大赛的参赛菜品采用规定菜3种、自选菜一种，校长室、总务处、工会、学生代表担任评委。评委通过荤素菜品的刀工、色泽外观、口感味道、营养价值等方面公平、公正地对每位参赛选手的作品作出合理评定。
学校外聘评委缪师傅对参赛选手从菜的口味、颜色的搭配、均衡营养等方面进行了点评。
学校党委书记、校长符钰最后对今天的厨艺的竞赛活动，提出了四点要求：
一是通过竞赛活动，增强“创建学习型食堂，争做专业型员工”的理念。
二是通过竞赛活动，全面提高食堂管理人员、厨师、厨工岗位技能水平。
三是通过竞赛活动，作为一次全员岗位规范的实践和岗位练兵，实现一部分人由“知之甚少”向“知之较多”努力，一部分人由“专业人员”向“专业人才”转变，一部分人由”一般人才“向”中级人才“提升。
四是通过竞赛活动，由传统的”粗放式、模糊式、经验式“经营“向”精细化、精致化、规范化“经营转型，这不仅是一次挑战，同时，也是食堂餐饮服务的必由之路。
2024厨艺比赛落下了帷幕，学校食堂认真总结经验、积极探索创新，不断提高烹饪技术水平，为学校餐饮服务的发展不断注入新的活力。今后，打造更多平台和锻炼的机会，热心地为教育教学服务，为师生生活服务，共同肩负起历史赋予的使命。
